Sprossen gegen Gelüste

von Anne Kotzur ⋅ 17.04.2022 ⋅ 12.05.2022 11:20 ⋅ Aktuelles, Ernährung



Heißhunger und Gelüste können auf körperlicher Ebene aufgrund von Nährstoffmangel auftreten. Stelle dir dazu einmal Löcher vor. Wenn diese offen sind, können Gelüste auftauchen. Du kannst deinen Appetit nicht zügeln, überisst dich oder hast ständig Hunger und du fühlst dich so, als würde dir etwas fehlen. Werden diese Löcher nun mit allen Nährstoffen „gestopft“, die dein Körper braucht, können Heißhunger und Gelüste gestillt werden. 

Was bei mir deswegen niemals mehr in meiner Ernährung fehlt, sind Sprossen!
Vielleicht kennst du die kleinen Sprossen, die Gerichte im Restaurant immer so hübsch aussehen lassen. Und was so schön im Restaurant aussieht, kannst du dir auch zuhause ganz leicht selbst zaubern. Und ich zeige dir genau wie’s geht!⁠⁠⁠⁠⁠
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Aber erstmal möchte ich dir überhaupt die Vorteile von Sprossen mitteilen, damit du auch weißt, warum du sie ab sofort in deine Ernährung integrieren solltest:⁠⁠⁠⁠⁠
🌱 Sprossen enthalten bis zu 80-mal mehr Enzyme als Obst und anderes Gemüse, was die Aufnahme von Mineralien und Vitaminen erleichtert
🌱 sie sind verträglicher und nährstoffdichter als Gemüse selbst: zum Beispiel sind Brokkoli-Sprossen vitaminreicher als Brokkoli ⁠⁠⁠⁠⁠
🌱 sie sind reich an Proteinen
🌱sie sind reich an B-Vitaminen - gut für Energiestoffwechsel und das Nervensystem
🌱 sie sind reich an Vitamin C und Vitamin E - top für unser Immunsystem und unsere Haut⁠⁠⁠⁠⁠
🌱 sie peppen jedes Gericht in 1 SEKUNDE au⁠⁠⁠⁠⁠f⁠⁠⁠⁠⁠
🌱 können entzündungshemmend⁠⁠⁠⁠ wirken
🌱du freust dich wie ein kleines Kind die Entwicklung zu sehen⁠⁠⁠⁠⁠

⁠Und so ziehst du dir Sprossen ganz leicht zuhause:⁠⁠⁠⁠⁠
⁠Als Einsteiger-Sprossen eignen sich hervorragend Alfalfa, Sprossen-Mix oder Keim-Mix.⁠⁠⁠⁠⁠ Du brauchst außerdem ein Sprossenglas. Alternativ kannst du dir selbst ein Sprossenglas im DIY Stil basteln. Gib 2 EL deiner Sprossen in dein Sprossenglas und befülle es bis zur Hälfte mit kaltem Wasser.⁠⁠⁠⁠⁠ Lasse die Sprossen über Nacht einweichen.⁠⁠⁠⁠⁠

Am nächsten Morgen kippst du das Wasser aus. Spüle die Sprossen 2-3x kräftig mit kaltem Wasser durch. Danach drehst du das Glas um und stellst es in den Sockel, der bei den meisten Sprossengläsern dabei ist.⁠⁠⁠⁠⁠ Nun beginnt die Keimung: Die Sprossen keimen nun über 4-7 Tage, bis du die ersten kleinen, grünen Blättchen sehen kannst.⁠⁠⁠⁠⁠

Ab hier spülst du deine Sprossen TÄGLICH 1-2x durch und danach stellst du sie immer wieder ohne Wasser in den Sockel.⁠⁠⁠⁠⁠ Nachdem dein Sprossenglas voller und voller wird und sich ganz viel Blattgrün zeigt, kannst du sie „ernten“: Kipp dazu die Sprossen in ein Sieb und spüle sie nochmal kräftig durch.⁠⁠⁠⁠⁠

Bewahre deine Sprossen in einer Dose mit einem feuchten Küchentuch im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.⁠⁠⁠⁠⁠ Achtung: Im Sommer bei sehr warmen Temperaturen solltest du darauf achten, das Sprossenglas an einen kühleren Ort zu stellen, da die Sprossen sonst schlecht werden und anfangen können zu schimmeln.⁠⁠⁠⁠⁠
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Ich wünsche dir nun ganz viel Spaß beim Sprossen ziehen!⁠⁠⁠



Natürlich Essen & Abnehmen – Dein Körper ist Dein Kompass · Anne Kotzur
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